Archiv pro štítek: meloun

Domácí ovocné sushi

Domácí ovocné sushi je snadné na přípravu a vhodné jako zdravá svačinka pro děti. Recept uvádí suroviny zhruba na 15 kusů.

Suroviny:
1 velký hrnek rýže
2 hrnky vody
2 polévkové lžíce cukru
1 hrnek kokosového mléka
rýžový papír
ovoce

Jak připravit domácí ovocné sushi

Uvaříme si rýži (na jeden díl rýže, dva díly vody) a osladíme ji. Pak naneseme rýži (jako placku) na rýžový papír, přidáme pokrájené ovoce. Zabalíme a utvoříme rolku. Konec rýžového papíru navlhčíme a rolku slepíme.
Jako ovocná náplň se hodí více druhů ovoce, záleží na vaší chuti. Výborné je mango nebo broskev, skvělé jsou třeba jahody. Vyzkoušet však můžete i meloun.
Hotové rolky můžeme na povrchu posypat ještě třeba drcenými ořechy. Máme hotovo, stačí jen nakrájet a podávat. Dobrou chuť.

Studená polévka Cantaloupe

Léto máme v plném proudu, a i tento víkend nám budou venkovní teploty atakovat třicítku. Což jsou asi ideální podmínky pro přípravu naší studené polévky Cantaloupe.

Suroviny:
1 cukrový meloun Cantaloupe, asi 1,5 kg
1 červený pomeranč
2 lžíce limetkové šťávy
4 plátky prosciutta
špetka čerstvého mletého barevného pepře
špetka mořské soli

Postup na přípravu studené polévky Cantaloupe

Z melounu vykrájíme dužinu a pokrájíme ji na menší kostky, které následně rozmixujeme dle individuálních preferencí dohladka nebo nahrubo. Hrubší kousky jsou totiž také v polévce výtečné.
Rozmixovaný meloun Cantaloupe dochutíme šťávou z pomeranče a limetky, osolíme a přidáme také nahrubo mletý barevný pepř.
Polévku servírujeme s plátkem prosciutta, který jsme předtím opražili na suché pánvi. Dobrou chuť a příjemnou i druhou polovinu letních prázdnin.