Kdo by neznal charakteristickou vůni levandule, která v tomto období právě kvete. Levandule je léčivá bylina, u které se využívá především její květ. Levandule je přírodní sedativum, má tedy uklidňující účinky.
Hoďte tedy stres za hlavu a zchlaďte se v parném létu skvělou levandulovou zmrzlinou.
Suroviny:
300 ml mléka
300 ml smetany ke šlehání
100 g cukru
4 ½ lžíce levandulových květů
Postup na přípravu levandulové zmrzliny
V mléce rozmícháme cukr, přidáme 4 lžíce levandulových květů a pomalu zahříváme, až se cukr rozpustí. Mléko se ale nesmí vařit! Poté necháme mléko vychladnout a vložíme ho na noc do chladničky.
Druhý den mléko scedíme, přilijeme vychlazenou smetanu a půl lžíce levandulových kvítků. Směs dáme buď do výrobníku zmrzliny a dále postupujeme dle pokynů, nebo ji nalijeme do plastové misky s víčkem a vložíme na tři hodiny do mrazáku. Zmrzlinu v mrzáku pravidelně prošleháváme, aby nebyla příliš tvrdá.
Před podáváním můžeme dle fantazie ozdobit strouhanou čokoládou nebo ořechy. Dobou chuť.