O jídle se traduje řada mýtů, zde je deset těch nejrozšířenějších.
Mléko zahleňuje
Pití mléka nebo konzumace jiných mléčných výrobků nezvyšuje produkci hlenu v těle. Lidé s chřipkou a nachlazením se jim tedy vyhýbat nemusí.
Po cukru jsou děti hyperaktivní
Cukr hyperaktivitu dětí nezpůsobuje. Studie prokázaly, že chování dětí, které jedly slazené pokrmy, bylo stejné jako dětí, kterým bylo podáváno jídlo bez cukru. Nicméně s cukrem to není dobré u dětí přehánět.
Alkohol zahřeje
Alkoholické nápoje vyvolávají pocit tepla, protože rozšíří cévy a stimulují nervová zakončení a pokožce. Ve skutečnosti ale mohou tělesnou teplotu snížit. Tak pozor!
Alkohol zabíjí mozkové buňky
Není pravda ani toto. Alkohol našemu tělu zrovna dvakrát neprospívá, zejména ten tvrdý, ale mozkové buňky nezabíjí. Jinak je to ovšem u notorických alkoholiků, kteří je mohou ztrácet při abstinenčních příznacích.
Vitamín C pomáhá proti nachlazení
Vitamín C nefunguje jako prevence běžného nachlazení, může ale pomoci ochránit při cvičení za chladného počasí nebo zkrátit dobu léčení.
Detoxikační diety
Populárním mýtem je, že některé diety pomáhají detoxikaci a mohou z těla odstranit některé škodlivé látky. Ve skutečnosti to naše játra a ledviny provádějí stále a automaticky.
Vegani mají málo proteinů
Vegetariánská nebo veganská strava dodává ve většině případů dostatek proteinů pro dostatečnou výživu. Někdy ale potřebuje doplnit o jiné složky, například vitamín B12.
Pálivé jídlo způsobuje žaludeční vředy
Pro zdravého člověka nejsou káva nebo ostré pokrmy příčinou žaludečních vředů.
Margarín je zdravější než máslo
Margarín i máslo mají prakticky stejně kalorií. Rozdíl je, že máslo je tuk živočišného původu a margarín rostlinného. Což vyvrací také mýtus, že je margarín vyroben z ropy. Pravda není ani to, že jsou všechny margaríny zdravější! Některé totiž obsahují transmastné kyseliny, a proto pokud se rozhodnete pro margarín, dávejte právě na tuhle složku pozor!
Mrkev zlepšuje zrak
Tento mýtus vznikl za 2. světové války. Je sice zdravá, skvělý zrak ale nezařídí. Lidem s nedostatkem vitamínu A ale může pomoci lépe vidět. A proč mýtus vznikl za války? Britové zkonstruovali nový radar, díky kterému dokázali včas odhalit a následně v boji překvapit mnoho německých stíhaček a bombardérů. Jeho existenci však tajili a v novinách se začalo psát o tom, že všichni piloti RAF jedí hodně mrkve a díky tomu lépe vidí ve tmě. A proč zrovna mrkev? Odpověď je jednoduchá, jednalo se o jednu z mála potravin, které bylo v Británii za války dostatek.