Mnoho milovníků této zdravé pomazánky tvrdí, že kombinace syrového celeru a mrkve nemá chybu. Přesvědčte se o tom i vy.
Suroviny:
1/2 celeru
2 mrkve
křen
1 citron
sklenička majonézy (případně zakysaná smetana či jogurt nebo Lučina)
pažitka
pepř
sůl
Postup na přípravu pomazánky
Celer i mrkev oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Kdo má rád, může si přidat i špetku křenu, ale to není pro každého. Pak vše promícháme s citronovou šťávou vymačkanou z půlky citronu. Přimícháme majonézu v množství jaké nám nejvíc chutná (osobně dávám půl skleničky), případně pokud se bojíme takového množství majonézy (ve skutečnosti není důvod, jde o omega3 mastné kyseliny), tak ji smícháme v poměru jedna ku jedné se zakysanou smetanou nebo jogurtem.
Nakonec pomazánku ještě osolíme, opepříme čerstvě nadrceným pepřem, přidáme nasekanou pažitku, a po promíchání a ochutnání ještě můžeme jemně doladit citronovou šťávou.
Před mazáním na veky či rohlíky (ale skvěle se hodí také k tortilla chipsům) je dobré pomazánku nechat asi půl hodiny vychladnout v ledničce.